kallrörd jordgubbssaft

Provade Danssukkers kallrörda jordgubbsaft så himla god, skippade natriumbensoatt och frös in i en liters förpackningar och tar fram och tinar istället. Vi körde jordgubbarna medmixer så vi fick ut all saft ordentligt.     
                                                                                                                                                                                                                                       

Ingredienser

     

3 liter jordgubbar eller hallon
1 1/2 liter kokt, kallt vatten
30 g vinsyra
500 g Dansukker Fruktsocker per liter avrunnen saft
1 krm natriumbensoat

Rensa och skölj bären. Mosa eller skiva dem och lägg dem i en skål. Lös
vinsyran i vattnet och häll över bären. Täck över skålen och ställ den
kallt i 24 timmar. Häll upp i silduk och låt självrinna i 30 minuter.
Mät saften och tillsätt fruktsockret. Skumma noga. Tag lite av
saften och rör i natriumbensoatet. Häll lösningen i saften. Häll upp på
väl rengjorda flaskor, fyll ända upp. Förslut. Förvara kallt. Om saften
fryses behövs inget konserveringsmedel.

 
↑