Klassisk brownie

Bakade en sats med klassisk brownie idag och tog med till svärmor,
Tyvär så lät jag dem inte riktigt att svalna helt så dem var lite svåra att få bort från bakplåtspappret men låt dem svalna av innan du tar bort dem och dela i önskade bitar innan så blir det bra.
Strö över lite flososcker så ser dem snyggare ut och det är gott,
vill man så är en klick lättvispad grädde gott till!
Jag bröt i lite choklad bitar i smeten för jag älskar choklad,
man kan även ha i nötter eller annat man tycker är gott.
Värm ugen till 175 grader, vi har varmluft så det blev 150 grader, ca 30-35 minuter.
200gram mörk choklad grovt hackad, jag tog mjölkchoklad
175 gram osaltat smör
325gram strösocker
130gram mjöl
3ägg
florsocker att dekorera med
Smält chokladen  med smör i ett vattenbad.
Ta bort från plattan.
Blanda i sockret, sedan mjölet och knäck sedan i äggen och blanda noga.
Häll smeten i en bakplåt klädd med smörpapper, ca 33*23 cm.
In i ugnen, låt svalna innan du delar upp i bitar och sedan tar bort från bakplåtspappret.
Strö över florsocker.
Låt smaka!!!
 

Fika med bus

Igår kompade jag ut från jobbet och hämtade barnen på dagis det var fika och lek med två av deras kusiner som väntade. Semlor är bland det godaste jag vet och igår bjöds det på semletårta till fikat, chokladfingrar och rödavinbärskakor som jag bakat.

Laxburgare med enkel sås

Igår blev det laxburgare till middag.
Gott och nyttigt hyfsat snabbt att göra.
 
Till ca 8 normalstora laxburgare behöver du:
 
4 pack lax
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
½dl ströbröd
2ägg
 
Ev citronklyftor
 
Dressing:
 
2dl cremefraiche
några matskedar ketchup
1 tsk sambal oelek
 
Tillbehör:
 
Hamburgarebröd
tomater
gurka
 
Koka laxfilerna i 8minuter.
Lägg över dem i en bunke och hacka dem med en gaffel. Låt svalna.
Finhacka gullök och vitlök.
Blanda i med laxen och blanda i ströbröd och ägget.
Häll i önskad mängd salt och peppar blanda noga.
 
Platta till laxburgare i önskad storlek.
Stek så dem får en fin färg.
 
Servera och med bröd och lite grönsaker, pressa lite citron över laxen om du vill!