Semle cupcakes

 
Igår bakade jag helt underbara semle cupcakes.
Dem var vackra att titta på och goda att äta!
Receptet kommer härifrån.
 
Till ca 20stycken normalstora cupcakes behöver du:
 
Cupcakes:
 
4 ägg
3 dl socker
100 g smör
1 dl mjölk
4 dl mjöl
2 1/2 tsk bakpulver
1 nypa salt
2½tsk kardemumma
 
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda ihop mjöl, bakpulver och kardemumma, rör i smeten.
Smält smöret långsamt och häll i mjölken, och rör i smeten noga.
 
Klicka ut i muffinsformar 2/3, in i ugnen i 180grader varmluft ca 15min.
Låt svalna.
 
Fyllningen:
 
3dl grädde
100 gram mandelmassa
2 tsk vanillinsocker
 
Riv mandelmassan.
Vispa grädde och vanillinsocker.
 
florsocker att strö över som garnering!
 
Gör såhär:
 
Skär en trekant på varje cupcakes.
Om du har en cupcakes urgröpare så använd den nu och sätt ner mitt i din cupcakes och tryck upp innanmätet.
Blanda lite cupcakes bröd, lite grädde och mandelmassan, stoppa i varje cupcakes.
Spritsa grädde på eller klicka med en sked.
Sätt på locket och strö över florsocker.
Ät och njut!
 
 
↑