Textilstaden Norrköping

Älskar att promenera runt strömmen i norrköping. Eftersom det är en gammal industristad med textil tillverkning i bagaget så ligger mycket av byggnaderna placerade nära vattnet. Ska skriva mer om detta vid tillfälle.
såhär vackert var det när jag åkte hem från jobbet ikväll. Man tittar mot kungsgatan och dess bro och bakom är strykjärnet.


Venezuelan black choklad

Innan jul köpte jag en fin choklad med hela 100% kakaohalt, venezuelan black 180g.
Du hittar den här.
Jag har varit rädd för att använda den i bakning eftersom jag har tänkt att den är mycket bitter.
Förra helgen skulle jag baka till jobbfikat och hade satt igång med allt och upptäckte att kakaon är slut.
Hittade då min lilla dyrgrip som jag hade lagt undan i bakskåpet för bättre tider.
Smälte ner den fina chokladen i vattenbad och hade i smeten och jag lovar att det blev gott!
 
 
 
 

Popcakes pepparkakor

Igår bakade jag och barnen popcakes här hemma av pepparkakor och philadelphia ost.
Dem tyckte det var gott men jag förstod inte rikigt vitsen med det...
Smidigt att göra var det och roligt för det blev så uppskattat.
 
 
Vi behövde till 10 stycken:
 
150gram pepparkakor
100 g Philadelphiaost
100 g mjölkchoklad
Mixa pepparkakorna till smulor.
Rör ner osten.
Forma till kulor.
Doppa i den smälta chokladen.
Garnera med strössel.
Ställ kallt en stund.

Ber om ursäkt att koppen dem står i är skitig men det är barnen som har fixat!