Chokladbiskvietårta

Gjorde en god chokladbiskvie tårta till jobbet till fredagsfika.
Den blev jättegod.
Tyvär glömde jag att ta några fina kort men hade ett hemifrån från när tåtan var nygjord och då innan jag tog bort överflödig choklad runt om :)
 

Chokladbiskvietårta

Botten
100 g mandelmjöl
1 1/2 dl strösocker
1-2 stora äggvitor

Smörkräm
50 g mörk choklad
125 g smör, rumstempererat
1 äggula
1 1/4 dl florsocker
1 msk äkta vaniljsocker
1/2-1 tsk espressopulver

Topping
200 g mörk choklad
1 msk neutral olja

Gör såhär:

Botten:

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda mandelmjöl och socker i en skål, vispa äggvitorna lätt med en gaffel separat och blanda sedan i lite i tagen varsamt i mandel och socker blandningen. Lägg i en spritspåse för att få ut till en jämn botten som du sedan jämnar till med en slickepott eller lägg ut den direkt på bakplåtspappret och platta ut med slickepott, cirkelformad och centimeter tjock. In i ugnen ca 10 min eller tills den fått en jämn fin färg.

Smörkräm

Bryt chokladen i mindre bitar och smält i ett vattenbad blanda i oljan och låt svalna. Rör samman rumsvarmt smör, äggula, florsocker, vaniljpulver och espressopulver med en elvisp, häll i chokladen och blanda. Ställ in i kylen en stund och bred sedan på tårtbotten, bred runt och uppåt . Ställ in i kylen medans du smälter chokladen till topping.

Topping
1. Hacka chokladen och smält över ett vattenbad. Tillsätt oljan. Låt chokladen svalna något innn du häller den över biskviebotten med smörkrämen så att smörkrämen inte skall smälta. Häll lite i taget och ta upp kakan och snurra den lite för att få toppingen jämnt.

In i kylen och sedan klar att servera, smakar supergott till en kopp kaffe!

 

 

Min enkla marsipan tårta

I lördags gjorde jag en tårta på färdiga bottnar och färdig rullad marsipan för första gången i mitt liv.
Resultatet blev toppen, en god och hyfsat snygg tårta som smakade fantastiskt trots färdiga bottnar som jag annars är motståndare till.
 
Jag hade ingen tid att fixa tårtan så den blev slarvig och jag hade om jag hade haft ett par minuter extra kunnat göra den mycket finare men ingen klagade över utseendet, barnens kusin sa att den smakade lika gott som köpt.
 
Jag la samma fyllning på varje lager botten, hallonsylt först som jag bredde på så det täckte sedan generöst med glasskräm, längst upp vispad grädde och på med marsipanlocket.
Tog och stansade ut lite blommor av marsipanen som blev över samt hade jag rosa i kylen.
Pudrade över florsocker innan servering.
 
Tyvärr glömde jag att ta ett ordentligt foto så det här är vad ni får se!
 
 
 
 

Barbietårta till barnkalas

Igår hade vi barnkalas här hemma för yngsta dottern, och två kusiner.
Tjejerna ville ha en barbietårta så jag gjorde mitt bästa och gjorde en sådan.
Dock är jag inget duktig än så länge med marsipan och mmf men jag lär mig har dock inte så mycket tid.
 
Jag gjorde en lika delar tårtbotten i en stor rostfri bunke, delade den i fyra delar och lager ett var svartavinsbärsmousse, lager två chokladmousse och lager tre glasskräm.
Jag spacklade den med vispad grädde.
 
La på ett mff lock som jag hade färgat rosa med pastafärg.
Gjorde blommor och bokstäver i marsipan.
 
Helt ok för att vara andra gången som jag gör en tårta i mmf.