Enkel hallon smothies

Igår köpte vi massa hallon jag och barnen för dom ville äta det. Till frukost ville dom ha med mjölk i en skål, dom åt inget. 
Jag hällde i hallonen och mjölken i mixern och fyllde upp med lite vaniljyoghurt för krämighet och för att minska att det skulle smaka för surt. 
Blev jättegod! 

jordgubbssylt

Idag köpte jag en himla massa färska jordgubbar och passade då på att bl.a göra jordgubbs sylt. Jättegott med hemmagjord sylt som smakar jordgubbar och inte bara känns som gelé konsistens som vissa köpta kan göra. Jag fryser alltid in så slipper jag ha i tillsatser det jag har i kylen i en steriliserad burk håller sig alltid bra innan den tar slut.

Du behöver :

2 liter färska noppade avsköljda jordgubbar 
8 dl strösocker 
Några varv med Madagaskar vanilj socker 

Blanda i jordgubbar och socker i en kastrull stöt jordgubbarna med en träslev eller en potatis stöt. Låt stå med lock en timme.
Koka upp och låt sjuda ca 10 minuter.
Häll sedan upp på burkar eller steriliserade flaskor. 
Låt svalna av innan ni fryser eller ställer in i kylen.

Godaste kladdkakemuffins med havregryn

Till midsommaren gjorde jag en stor sats med kladdkakemuffins med havregryn original receptet tillhör kyrkkaffet och dom gör dom i stor plåt jag valde i muffins formar och det blev väldigt lyckat. Jag serverade med en klick grädde och skivade jordgubbar på. Hann inte ta några fina bilder tyvärr så ni får nöja er med bilderna jag fotade i köket. Jag lägger alltid muffins formarna i speciell muffins plåt så flyter dom inte ut utan håller formen.

Smält smöret i en stor kastrull så kan du blanda i resten av ingredienserna direkt.

175 grader ca 10-12 minuter. 20 muffins. 

300 gram smör
5 dl strösocker 
4 ägg
3 dl vetemjöl 
2 dl havregryn 
1 1/2 dl kakao
1 msk vanillinsocker 

Smält smöret, låt svalna lite blanda i strösocker, knäck i ett ägg i taget o blanda, blanda i resten av ingredienserna. Häll i till 3/4 av muffonsformen. 
In i ugnen 10-12  minuter ta ut och låt svalna innan du plockar ur formen. Förvara i kylen över natten så blir dom godast.