Blåbärskaka

Godaste blåbärskakan i stan, även god att ha rödavinbär istället!
Utmärkt att frysa in, eller ät allt direkt.
 
4 ägg
6 dl mjöl
6 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1tsk bakpulver
200 g smält smör
4 dl blåbär
flordocker till garnering

Lägg bakplåtspapper i en långpanna. Äggen och sockret ska vispas pösigt. Rör ner resten av ingredienserna (mjölet, vaniljsockret, bakpulvret och det smälta smöret). Häll över smeten i långpannan och strö sedan över ca 4 dl blåbär över kakan.
Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i 30-35 min.
Skär upp när kakan fått svalna, man kan frysa in om man inte ska äta allt. Strö över lite florsocker som garnering vid servering.
 

Brownies black and white

Goda och sega Brownies black and white idag. Skulle ha gjort något helt annat men eftersom jag köpte fel choklad så körde jag hälften vit choklad och hälften mörk.
Gjorde dessa i en stor form och det blir massor.
 
 
 Brownies black and white

Tid: 40 minuter


Du behöver:

125 g smör

100 g vit choklad

100 g mörk choklad

4 ägg

2 dl socker

2 dl mjöl

1 tsk bakpulver

½ dl ljussirap


Gör så här:

 Värm ugnen till 175°.

 Smält smör och choklad. Vispa ägg och socker och blanda ner mjöl, blandat med bakpulver. Rör ner den smälta chokladsmeten i äggblandningen.

Häll i liten långpanna eller stor gratängform och grädda cirka 20 minuter.

Låt svalna innan du skär upp i önskade bitar.

Pudra med florsocker och servera eller förvara i burk i kylen.

 

Sparris med avocado och ägg

Efter ett pass på gymmet under kvällen så smakade sparris, avocado och ägg salladen underbart.
Gjorde som Kajsa Warg, tog lite vad jag hade hemma.
 
Till 2 portioner
 
½ knippe sparris
2 ägg
1-2 avocado
några körsbärstomater
majonäss
olivolja
svartpeppar
havsalt
 
Koka äggen 8 minuter.
Koka upp vatten i en stor kastrull och lägg i sparrisen när det kokar, låt koka 1 minut, häll av attnet och häll över kallt vatten.
Häll sedan av vattnet.
Dela tomater och skala och dela avocadon, skala och dela äggen.
Lägg sparrisen på en tallrik och sedan lägger du på övriga ingredienser.
Klicka på majonäss på äggklyftorna, svartpeppar på avocado bitarna,
strö över havsalt över hela, häll till sist över lite oliv olja.
Klart och nu kan du njuta av din goda middag eller när du nu vill äta det här.
Gott var det i vilket fall!