Havrebollar med dumle

Idag har vi varit 4 timmar på badhuset och övat på att simma, åkt vattenrutchkana och en massa annat roligt jag och barnen.
Med oss hade vi såklart piknick, och så imorse fick barnen bestämma vad dem vlle ha så då ville dem ha havrebollar, la en halv dumle i varje och det blev jätte gott.
Förarar du dem i kylen så ta fram en liten stund innan så dem hinner bli lite mjuka inuti.
 
6 dl havregryn
2 dl strösocker
½ dl kokos
några varv med vanilj madagaskar bourbon kvarnen eller 1msk vaniljsocker
4 msk o´boypulver
150 gram rumsvarmt smör
½ dl varmt kaffe
½ dl mjölk
 

Blanda alla torra ingredienser inkl smöret. Rör i kaffe och mjölk, vispa ordentligt med elvisp tills havregrynen är smulade. Smeten ska vara kladdig.
Ställ in en stund i kylen 10minuter räcker..
Rulla smeten till bollar och peta i en halv dumle i varje, rulla sedan i kokos
Ställ kallt i kyl eller frys.
 
 
 

Fläskfilé, mozzarella, tomat och basilika med pasta

Helt underbart gott, hittade receptet här.
 
Blev en matlåda över till morgondagen.
 
Du behöver till 4 portioner:

pasta, gärna färsk tagliatelle
fläskfilé
1 dl creme fraiche
1 msk kalvfond
2 msk vatten
1 ask cocktailtomater
1 paket mozzarella, skuren i små bitar
1 dl färsk basilika, grovt hackad
 
Samt lite riven parmesan att strö över vid serveringen!


Putsa fläskfilén och skär den i ca 1½ cm breda skivor. Banka ut skivorna något, och salta och peppra dem.
Stek fläskfiléskivorna tills de fått fin färg på båda sidorna.
Häll på crème fraiche, vatten och kalvfond, och låt allt puttra ihop i stekpannan.
Lägg i de hela cocktailtomaterna i fläskfilén med såsen, så att tomaterna blir ljumma.
Koka pastan enligt instruktioner, och låt den sedan rinna av ordentligt i ett durkslag.
Lägg pastan i en stor form och häll fläskfiléskivorna, såsen och tomaterna över pastan. Lägg även i mozzarellabitarna och den hackade basilikan. Blanda ordentligt.

Strö över lite parmesan om du vill passar perfekt till.
 
 

Dumlekakor

Super goda och enkla att göra.
Tog apelsin noblessa och mörk choklad i dumlen, perfekt kombo!
 
Dumlekakor
20 st


200g smör
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
12 dumlekolor (en vanlig påse räcker till 2 satser)
1 ask Noblesse

Rör ihop smör strösocker vetemjöl och bakpulver till en smidig deg (tillsätt mer mjöl om det är jättekladdigt)

Ställ kallt 30 minuter
Ställ under tiden upp 24 formar (snyggast med alu-formar men hade det inte hemma o det funka lika bra med vanliga små kakformar)
och dela alla Dumle på mitten.

Dela degen i 24 delar o rulla små bollar.
Tryck i en halv Dumle i varje degboll och lägg i formarna.

Grädda i 200 grader i 10 minuter

Lägg en Noblesse på varje kaka så den smälter.
 
Ställ kallt.