Coca-colakola

Coca-colakola med surt strössel på.
Har gjort jättegod coca-colakola som nästan är slut nu, den var relativt lätt att göra, gör bara så som det står i receptet.

I veckan ska jag göra en omgång till för att bjuda på till julafton.

 

• Coca-colakola

• 1 1/2 dl vispgrädde
• 1 dl vit sirap
• 2 dl strösocker
• 1 1/2 dl coca-cola
  • 3 tsk råsocker .
  • 1 tsk citronsyra
Låt vispgrädde, vitsirap, strösocker och coca-cola koka i en tjockbottnad kastrull ca 30-45 minter, jag gjorde kulprovet när den började kännas seg och tjock när jag rörde runt emellanåt och då var den helt perfekt
Häll upp smeten på ett bakpapper och jämna ut den med en träslev eller liknande.
Blanda ihop råsocker och citronsyra och strö över.
Låt svalna och klipp sedan i önskad storlek på bitar.

Vaniljfudge

Nu närmar sig julen och jag bakar julgodis och dricker glögg.
Jag borde spendera mera tid på gymmet men har ingen ork så därför äter jag istället allt som är gott.
Hovkonditorns underbara vaniljfudge var skapligt enkel att göra, läs bara igenom recepet innan du sätter igång, låt fudgen svalna ordentligt innan du skär upp den.
Jag frös in min fudge för att försöka låta bli att äta upp den innan julen.
 
Vaniljfudge
 
7 dl socker
0,5 dl sirap
50 gr smör
0,5 tsk salt
1 burk kondenserad mjölk
1,25 dl vatten
2 tsk vaniljsocker
 
Blanda alla ingredienserna i en tjockbottnad kastrull, förutom vanillinsockret som ska i efter kokningen.
Koka upp under omrörning med jämna mellanrum till 115 grader.
Tag bort från plattan och häll i vanillinsockret utan att röra om. Låt stå några minuter och rör sedan om för att göra fudgen luftigare.
Häll i en bakplåtsklädd form ca 25 gånger 15 cm in i kylen för att svalna.
Lägg upp på en skärbräda och dela i mindre bitar, fyrkanter eller rektanglar.
Förvaras svalt och lufttätt.

Popcakes pepparkakor

Igår bakade jag och barnen popcakes här hemma av pepparkakor och philadelphia ost.
Dem tyckte det var gott men jag förstod inte rikigt vitsen med det...
Smidigt att göra var det och roligt för det blev så uppskattat.
 
 
Vi behövde till 10 stycken:
 
150gram pepparkakor
100 g Philadelphiaost
100 g mjölkchoklad
Mixa pepparkakorna till smulor.
Rör ner osten.
Forma till kulor.
Doppa i den smälta chokladen.
Garnera med strössel.
Ställ kallt en stund.

Ber om ursäkt att koppen dem står i är skitig men det är barnen som har fixat!