Jitterbuggare
Idag bakade barnen och jag jitterbugg vi tog lite pastafärg i marängen så dom fick lite färg i sig.
Receptet är från sju sorters kakor.
Ca 50 st
Mördeg
4 1/2 dl vetemjöl
1 dl strösocker
200 gram smör
1 ägggula
Ta fram snöret en stund innan så det blir rumsvarmt. Arbeta samman alla ingredienser till en smidig deg med händerna. Låt degen vila svalt.
Fyllning (maräng)
1-2 äggvitor
1 dl strösocker
Ev lite pastafärg vi valde panduros rosa
Smörj en bunke med ättika.
Lägg i 1-2 äggvitor häll i strösocker o vispa lite lägg i färg om du önskar o vispa sedan till hårt skum du ska kunna hålla bunken upp o ner.
Dela mördegen i två delar kavla ut på lite mjölat bakbord ca 1/2 cm tjock 15 gånger 30 cm.
Bred på hälften av fyllningen på varje rulla ihop som rulltårta. In i kylen.
Sätt ugnen på 175 grader.
Ta ut från kylen och skär i centimeter tjocka skivor lägg på bakplåtspapper och in i ugnen ca 12-15 min.
Låt svalna.
